מחקר שבחן סריקות MRI של 615 מבוגרים בסיכון לדלקת מפרקים בברך מצא כי צריכה גבוהה של מזון אולטרה-מעובד קשורה להצטברות שומן רבה יותר בתוך שרירי הירך. המפתיע הוא שהקשר נותר גם לאחר שהחוקרים לקחו בחשבון צריכת קלוריות ופעילות גופנית. השינויים השומניים בשרירים עלולים להחליש את התמיכה סביב הברך ולהגביר את הסיכון לדלקת מפרקים.
מקור: Latest Science News — ScienceDaily — לכתבה המלאה
Leave a Reply