מדענים גילו שאורז יפני שחור וירוק מכיל שומנים ייחודיים ובעלי תועלת פוטנציאלית, וכי הוא עשוי להתעכל לאט יותר מאורז לבן רגיל. שילוב זה הופך את הזנים הצבעוניים הללו למרכיבים מבטיחים במזונות שנועדו לתמוך ברמות הסוכר בדם ובבריאות המטבולית.
מקור: Latest Science News — ScienceDaily — לכתבה המלאה
Leave a Reply